Asadores de pollos
Un asador de pollos es una maquina profesional encargada de asar y conservar pollos asados, también otros alimentos como redondos de carne, corderos, cochinillos, jamón, patatas, verduras, etc..
Para poder elegir el asador de pollos más adecuado para tu negocio, es importante conocer los diferentes tipos de asadores de pollos que hay.
En COOLVI te ofrecemos una amplia gama de asadores de pollos y te explicamos sus ventajas. Todos ellos con una excelente relación calidad /precio.
ASADORES VERTICALES DE SIMPLE ESPADA
Las espadas están colocadas una debajo de la otra, en un solo plano. Todas las espadas giran bajo un mismo motor. Suelen ser los mas económicos.
Existen modelos de sobremesa (de 2 a 4 espadas) estos asadores deben de colocarse sobre mesa especial de tubo de acero o mesa caliente. Y modelos sobre ruedas (6 a 8 espadas).
ASADORES VERTICALES DE DOBLE ESPADA
Las espadas están colocadas en dos planos, uno mas ceca de los quemadores donde se hace el asado más intenso, y el otro por delante del primer plano, hacia afuera.
De esta manera se aprovecha el calor generado por la maquina y el 2º plano de espadas que queda en el exterior se va pre- cocinando poco a poco y se puede cambiar hacia el plano de barras interior cuando se quiera hacer la cocción más intensa y el primer plano se retire porque ya está cocinado.
En este tipo de asador se aprovecha el espacio y se ahorra en consumo de energía.
ASADORES DE VITRO CERAMICA
Gama de asadores verticales eléctricos con quemadores de vitrocerámica, para mejor difusión del calor y gran facilidad de limpieza.
ASADORES PLANETARIOS
También denominados multi rotativos, están formados por uno o varios bombos giratorios, con cuatro espadas cada bombo, estas espadas giran a su vez sobre sí mismas.
ASADORES MULTIFUNCIÓN
Estos asadores planetarios o multi rotativos se pueden fabricar con doble motor, esto permite detener el giro del bombo y dejar que las espadas sigan girando sobre si mismas, haciendo de esta manera que sea un asador de pollos multifunción, de este modo la producción es más fácil y productiva.
VENTAJAS DEL ASADOR DE POLLOS MULTIFUNCIÓN: La versatilidad y capacidad de trabajo que da el poder utilizar el asador de pollos de distintos modos:
FUNCIÓN DE ASADOR SIMPLE: Puede cargar de pollos solamente dos barras de cada bombo y pararlas frente al fuego, funcionando como un asador simple.
FUNCIÓN DE ASADOR DOBLE AUTOMATICO: Permite hacer una hornada mientras carga otra sin detenerse. Una vez termina de asar la primera hornada, pulsando un simple interruptor, los pollos hechos quedan a mano para su extracción y los pre-cocinados se sitúan automáticamente en posición de asar.
FUNCIÓN MULTI-ROTATIVO: Puede llenar la máquina de pollos y dejarla en rotación planetaria, pudiendo detenerla en cualquier momento para posicionar frente al fuego la espada deseada.
El doble motor permite que las espadas no dejen de girar al parar el bombo.
ASADORES DE BALANCERA
Los asadores de pollos balanceras, son asadores compactos, cuyas principales ventajas son: que no necesitan extracción de humos, que tienen un bajo consumo, los asados son uniformes por aire forzado, se puede cocinar todo tipo de platos. Redondo de ternera, cordero, cochinillo, conejos, codillos, patatas, pimientos, berenjenas, tomates y por supuesto pollos.
No es necesario pinchar los productos a asar. Ya que utiliza espadas especiales tipo balancera
Construidos en su totalidad en acero inoxidable.
Con luz interior que resalta los asados y atrae al consumidor.
De muy fácil limpieza.
ASADORES PARA PIEZAS GRANDES
Estos asadores pueden asar grandes piezas de hasta 34cm de diámetro. Tienen espadas con 110 cm de espacio útil. Bandejas de 109 x54x5 cm. Para jugos y para asado de patatas, verduras, etc. Tienen luz interior para resaltar los asados.
Ideales para corderos, jamones, piezas medianas como (cochinillo, pavos, piernas de carne, etc..).
ASADORES MINI
Como novedad se están fabricando una nueva gama de asadores MINI ideal para locales con espacio reducido (40 cm de fondo) con capacidades de 3 pollos por espada. De 2 a 4 espadas.
Estos asadores de pollos se están abriendo mercado en restaurantes, bares de tapas o comida para llevar, también en pollerías y tiendas de alimentación, que están viendo una segunda fuente de ingresos para sus negocios, poniendo un asador MINI en sus establecimientos.
ASADORES DE LEÑA
Los asadores de leña son ideales para los amantes del sabor tradicional, con solera.
Están fabricados con materiales de primera calidad y alta resistencia.
Constan de un motor-reductor con tracción por cadena y piñones de acero.
Espadas regulables para acercarlas o alejarlas del fuego.
Aislamiento por material refractario especial y soporte reforzado con patas regulables en altura.
ASADORES DE POLLOS A GAS
Estos asadores utilizan quemadores a gas y pueden utilizar como combustible tanto butano, propano como gas natural.
ASADORES DE POLLOS ELÉCTRICOS
Estos asadores utilizan resistencias para generar el calor necesario para generar la temperatura necesaria para cocinar los pollos.