pasteurizadora

Las máquinas pasteurizadoras o pasteurizadores son las maquinas más importantes de una heladería. Y es que, las maquinas pasteurizadoras están estrechamente ligados a la calidad del producto.

Las máquinas pasteurizadoras eliminan los microorganismos o bacterias de los alimentos, generalmente líquidos, proceso que ayuda a la conservación del alimento sin alterar sus nutrientes iniciales.

Las maquinas pasteurizadoras para helados, están diseñadas para el tratamiento lácteo, siendo el proceso de pasteurización la fase inicial y fundamental a la hora de elaborar helados de crema.