Negocios

Equipamos con maquinaria de panadería a Clan Obrador

Hay sitios que huelen siempre rico y Clan Obrador está en ese grupo. Antes de cruzar la puerta ya llega el olor a pan recién hecho y a repostería que justifica con creces saltarse la dieta. Nos colamos en el corazón de su cocina y te descubrimos parte de la maquinaria de panadería de este negocio de éxito. Clan Obrador es una de las panaderías y obradores que mejor funcionan en Madrid. El negocio familiar de Nuno García, pastelero y panadero con estrella Michelin, abrió en 2022 y en Coolvi tuvimos la gran suerte de asesorarles para la compra de maquinaria de pastelería y panadería. ¿Dónde está Clan Obrador? Gasómetro, 11. Madrid (barrio de Acacias) ¿Por qué se diferencia? Ofrece pan de alta calidad y repostería estupenda a precios asequibles. ¿Qué te recomendamos? La hogaza de la casa y la torta de centeno. Mira la pinta que tienen en su Instagram. ¿Qué maquinaria para panadería y pastelería...

Abrir una carnicería: toda la maquinaria para equiparla

Si estás barajando la posibilidad de abrir una carnicería, uno de los pasos esenciales es saber cómo equiparla. En este post te guiamos en tu decisión con la maquinaria básica y también con las claves de la complementaria. Maquinaria básica para montar una carnicería • Vitrinas neveras expositoras. Son las grandes aliadas para mostrar el producto y darle valor. Las vitrinas expositoras de carnicería deben ser refrigeradas para mantener las carnes a la temperatura correcta mientras tu clientela puede ver toda tu selección. Además de las que te sirven como mostrador, las puedes encontrar en torre. Con ellas puedes hacer múltiples combinaciones en función de tu local. Vitrina Experience torre de carne - INFRICO Oferta Producto rebajado Desde 4.400€ IVA no incluido Seleccionar opciones Mueble caja mostrador Serie Madrid - INFRICO Oferta Producto rebajado Desde 1.191€ IVA no incluido Seleccionar opciones Vitrina expositora ángulo recto Serie Barcelona - INFRICO Oferta Producto rebajado Desde 5.576€ IVA no incluido Seleccionar opciones • Picadoras de carne. Imposible abrir una carnicería sin...

¿Qué equipamiento necesitas para montar una pescadería?

El pescado y el marisco frescos ocupan un lugar importante en la cesta de la compra. Si te has decidido a montar una pescadería, descubre la maquinaria que te hace falta para poner en marcha tu negocio. Maquinaria de frío para montar una pescadería • Fabricador de hielo. Una pescadería tiene una alta demanda de hielo para conservar de forma adecuada el pescado expuesto fuera de vitrinas refrigeradas. Una de las inversiones más rentables es adquirir una máquina para fabricar el hielo, así puedes ganar en autonomía. En nuestra web puedes filtrar entre fabricadores de hielo troceado y de hielo en escamas planas, los más usados en pescaderías. Fabricador de Hielo AF 103 OX - SCOTSMAN Oferta Producto rebajado 5.447€ 4.630€ IVA no incluidoAhorras: 817€ (15%) Añadir al carrito Fabricador de Hielo Serie T FHT - INFRICO Oferta Producto rebajado Desde 2.208€ IVA no incluido Seleccionar opciones Fabricador de hielo Serie FHESM-SPLIT - INFRICO Oferta Producto rebajado Desde 5.114€ IVA no incluido Seleccionar opciones • Vitrinas refrigeradas. ¿Vas...

¿Qué maquinaria necesito para montar una heladería artesanal?

Los helados dejaron de ser el producto estrella del verano; cada día crece más su consumo incluso en invierno. Si te has decidido a montar una heladería artesanal, no te pierdas la selección de la maquinaria básica para empezar con tu negocio. ¿Qué se necesita para una heladería artesanal? Vitrinas de helados. Están entre el equipamiento más importante para montar una heladería. Serán el centro de las miradas de tus clientes, por lo que debes elegir de forma cuidadosa y práctica, sin olvidar el número de sabores que ofrecerás y los metros disponibles. Suelen tener una zona de exposición y una zona de reserva, para almacenar cubetas de helados y reponer rápidamente. VITRINA EXPOSITORA HELADOS SERIE ARIES VAR-H - INFRICO Oferta Producto rebajado Desde 5.741€ IVA no incluido Seleccionar opciones Vitrina Expositora Helados SERIE CORAL VCB-H | INFRICO Oferta Producto rebajado Desde 5.817€ IVA no incluido Seleccionar opciones Pasteurizadora. Con ella podrás eliminar los microorganismos presentes en los alimentos que vas a incorporar...

¿Qué necesito para abrir una vinoteca?

Si vas a abrir una vinoteca, hay una serie de cuestiones que debes tener en cuenta como el equipamiento necesario para empezar. Repasamos todo lo esencial para que cumplas tu sueño de poner una vinoteca. Quiero vender vinos: cuestiones esenciales para hacerlo Licencia de apertura del local. Sin ella no podrás levantar el cierre de tu nueva vinoteca. Además, en función de la ubicación de tu negocio, puede que tu comunidad autónoma o tu ayuntamiento te soliciten requisitos adicionales.Personal formado en vino. A veces este punto queda en un segundo plano, pero es tan importante como tener la maquinaria adecuada para tu vinoteca. Rodéate de personal formado en hostelería con conocimientos sobre vino. Al menos tu responsable debe tener una base sólida sobre el mundo del vino y el maridaje.Mobiliario y maquinaria profesional para vinoteca. No puedes abrir una vinoteca sin disponer del equipamiento para conservar tu producto estrella a la temperatura...

5 consejos para elegir tus vitrinas expositoras de pastelería

¿Vas a comprar tus vitrinas expositoras de pastelería y no sabes bien qué debes escoger? Te ayudamos con unas recomendaciones que te vendrán genial para hacer una gran elección. Recomendaciones para comprar vitrinas expositoras pasteleras Planifica bien las distintas zonas de temperatura para tus dulces y elaboraciones. Una gran parte de pastelerías necesitan vitrinas neutras y vitrinas de calor, para tener todo listo para consumir. Ten en cuenta el tipo de servicio que le quieres dar al cliente y la distribución que tienes pensada para tu local. Si vas a apostar por el autoservicio, debes elegir vitrinas con este fin. Puede ser un gran recurso para productos ya envasados como bebidas o que vengan en envases. No te olvides de los toppings. No solo importa lo que ya tienes elaborado, si decoras y configuras a gusto del cliente no puedes prescindir de la vitrina para toppings. Si tienes poco espacio, opta por el mejor aprovechamiento...

¿Cómo montar un pizzería?

Sabéis que la pizza es el segundo plato más consumido del mundo. Se consumen unos 5.000 millones de pizzas al año. Si te gusta el mundo de la alimentación y la hostelería, y estas pensando en tener tu propio negocio, abrir una pizzería es una apuesta segura para el éxito. El 20% de los restaurantes del mundo, son pizzerías. En este post te damos consejos para triunfar en un mercado muy saturado y te enseñamos las herramientas necesarias para triunfar montando tu pizzería. Hay varias modalidades de ofrecer tus pizzas al público, primero tienes que elegir el modelo de negocio que más se adapte a ti y a tus necesidades: montar un restaurante propio, formar parte de una franquicia, ofrecer solo servicio de delivery, o incluso venta por medio de foods trucks, que son las furgonetas de siempre convertidas en puestos de venta de comida. Tienes que contar con personal cualificado, que formen...

Cómo montar un asador de pollos

Montar un asador de pollos profesional en la actualidad, es montar un NEGOCIO DE ÉXITO. Este tipo de negocios esta en auge. Cada día hay más personas que quieren montar un asador de pollos o quieren adaptar a su negocio una segunda fuente de ingreso aportando un asador de pollos. Esto es porque: PRIMERO: Es un negocio rentable. SEGUNDO: No requiere de una formación específica. Con unas pequeñas enseñanzas, buena presencia, buen trato al cliente y una actitud positiva bastaría para tener éxito. TERCERO: La maquinaria necesaria para montar un asador de pollos no requiere de una inversión muy grande. Todo depende del tamaño del asador y del tipo de asado que quiera ofrecer. EN COOLVI estaremos encantados de ayudarle a elegir el asador que mejor se adapte a sus necesidades. En la actualidad contamos con asadores de pollos minis a gas o eléctricos, que podemos colocar en cualquier negocio con espacios reducidos. Asador de pollos Mini MCM -27% Seleccionar opciones Asadores,...

Como montar una tienda de alimentación

Aquel que se pregunta como montar una tienda de alimentación tiene la oportunidad de planificar el emprendimiento en este sector. Sin embargo, no existe una única idea de negocio en torno a esta actividad. De hecho, son varios los tipos de establecimiento que se pueden regentar. Las decisiones de compra de cada cliente están motivadas por su estilo de vida o por sus necesidades. Cómo montar mi ultramarinos Para optar por el mobiliario y la maquinaria adecuada se ha de atender a las siguientes premisas: 1. Las tiendas de alimentación ecológica ofrecen una variada gama de productos de calidad para el público objetivo. 2. Las tiendas a granel reducen la utilización de envases. 3. Las frutas de las distintas temporadas del año tienen un gran protagonismo en la mesa. Por ello, las fruterías prestan un buen servicio a las familias a través de este comercio de proximidad. 4. Uno de los negocios de mayor éxito en este sector es el mini-market que...

Supermercados en estaciones de servicio: un negocio en evolución

La venta de comestibles en estaciones de servicio ha sufrido una transformación muy importante de unas décadas hasta ahora. Si bien en sus inicios las gasolineras ofrecían tan solo agua, algunos caramelos o snacks como complemento a su servicio, los nuevos supermercados en estaciones de servicio son verdaderos centros de compra para quienes viajan por carretera.     Las cifras hablan: cómo venden los supermercados en estaciones de servicio Según la consultora Nielsen, con los datos relativos al TAM del pasado mes de octubre de 2019, este sector generó el 1,4% de la facturación total del gran consumo (península baleares), tras registrar un avance del 7,7% frente al 2,8% global. Es importante tener en cuenta que cada uno de estos establecimientos cubre unas necesidades diferentes: desde la compra por impulso, soluciones de comida para llevar o ser un auténtico súper de barrio, en función de sus características. Además, muchos de estos establecimientos han incorporado a su...

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