Restauración y Catering

Aquí encontrarás artículos con consejos e ideas para tu negocio de restauración y catering. Además de novedades en maquinaria para el sector.

¿Cómo montar un pizzería?

Sabéis que la pizza es el segundo plato más consumido del mundo. Se consumen unos 5.000 millones de pizzas al año. Si te gusta el mundo de la alimentación y la hostelería, y estas pensando en tener tu propio negocio, abrir una pizzería es una apuesta segura para el éxito. El 20% de los restaurantes del mundo, son pizzerías. En este post te damos consejos para triunfar en un mercado muy saturado y te enseñamos las herramientas necesarias para triunfar montando tu pizzería. Hay varias modalidades de ofrecer tus pizzas al público, primero tienes que elegir el modelo de negocio que más se adapte a ti y a tus necesidades: montar un restaurante propio, formar parte de una franquicia, ofrecer solo servicio de delivery, o incluso venta por medio de foods trucks, que son las furgonetas de siempre convertidas en puestos de venta de comida. Tienes que contar con personal cualificado, que formen...

Cómo elegir un asador de pollos industrial

Con alrededor de 13 kilos por persona y año, la carne de pollo es la que más consumimos los españoles, por delante del vacuno y el cerdo, suponiendo más de un tercio del total de la que se comercializa. Esto se debe a su sabor, a un precio asequible y a que se prepara con facilidad, lo que también supone que un equipo como un asador de pollos industrial pueda resultar una buena inversión para un negocio de restauración. (más…)