Cocedores automáticos MCP a gas – ICOS PROFESSIONAL

Descripción

Características generales

Cocedores automáticos MCP a gas de ICOS PROFESSIONAL con calentamiento directo, ideal para usos en continuo que requieren de elaboración por ebullición, diseños de 1 y 2 cubas.

Se recomienda por su precisión en los procesos de cocción garantizando excelentes resultados y con un tratamiento delicado para cada tipo de alimento.

ELEMENTOS DE LOS COCEDORES AUTOMÁTICOS MCP A GAS

• Cuba y cestas fabricadas en acero inox AISI 316 satinado
• Aislamiento térmico con fieltro de fibra de alta densidad 96/128 kg/mc dotado de una excelente estabilidad térmica.
• Tapa contrabalanceada de acero inox AISI 304 con espesor 15/10, provisto con cremallera de acero con precarga de los muelles y manija atérmica.
• Manómetro y válvula de seguridad a 0,5 bar para el control de la presión.
• Mezclador orientable con agua caliente y fría.
• Estructura en acero inox con espesor 20/10 montada en los pies de acero regulables de 150 a 180 mm.
• Sistema basculante automático por medio de accionamiento eléctrico.
• Posibilidad de regulación de la posición de la cesta: primer goteo y descarga o descarga directa frontal.
• Tensión de alimentación 400V 3N 50Hz.
• Equipada de controles digitales con 3 display y 4 cifras para configurar los valores de temperatura de 20°C a 110°C.
• Indicador acústico luminoso de final de ciclo de cocción y Elevación del cesto automático al finalizar
• Reintegro automático del nivel de agua en la cuba y equipado de sistema de desbordamiento para la descarga automática del almidón de cocción en suspensión.
• Bloqueo de la cocción con reintegro de agua temporizado al final del proceso de cocción

No incluye la instalación.

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