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Cocedor Sous Vide SmartVide – SAMMIC

Desde 732 IVA no incluido

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Marca:Sammic

Descripción

Características generales

El cocedor Sous Vide SmartVide Sammic, está diseñado para uso en cubetas de diversos tamaños permite una cocción al vacío a baja temperatura para obtener lo mejor de los alimentos.

Gracias a su asa ergonómica y robusta de acero inoxidable macizo, el cocedor  se puede mover fácilmente de un contenedor a otro.

El Cocedor Sous Vide SmartVide – SAMMIC portátil se caracteriza por:

Calidad del producto: productos más tiernos, sabrosos y con la mejor textura.
Mínima pérdida de humedad y peso.
Preserva el sabor y el aroma.
Resalta los sabores y retiene los colores.
Preserva los nutrientes a diferencia de la cocción tradicional.
Se ha demostrado que la cocción al vacío retiene mucho más las vitaminas que la cocción tradicional o al vapor.
Hace falta añadir muy poca grasa y sal a la comida.
Resultados consistentes.

Ventajas organizacionales y económicas:

Maximiza la preparación anticipada y facilita el trabajo en horas punta.
Mínima merma del producto y control preciso de las raciones y costes.
Bajo consumo de energía en comparación con hornos.
La cocción sin gas reduce la temperatura de la cocina y el riesgo de incendios.
Posibilidad de regenerar distintos platos al mismo tiempo.
Reducción de tiempos de limpieza.
Uso muy sencillo y resultados uniformes y consistentes.
La planificación de la producción permite ampliar el menú

SmartVide by Sammic:

Permite su uso en cubetas gastronorm de distintos tamaños.
Fácil almacenaje y transporte.
Estabilidad / uniformidad de +-0.1ºC.
Profundidad mínima de trabajo: 150 mm.

Opcionales consultar:

  • Bolsa de transporte
  • Sonda al Corazón
  • Contenedores aislados
  • Tapas

Formas de pago

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Garantía

El producto cuenta con garantía del fabricante de 1 año en piezas, quedando excluido el desplazamiento y mano de obra, así como la mala utilización de la misma.



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