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Descripción
Horno brasa PIRA 70 XL LUX para 100 comensales con sistema de refrigeración Piracold cuyo efecto más importante es la reducción de la temperatura exterior del horno y el ahorro energético. Recomendado para pequeños y medianos restaurantes, donde la brasa es una línea complementaria del menú.
Características generales del Horno brasa PIRA 70 XL LUX
- 100 comensales.
- Interior en hierro fundido.
- Sistema refrigerante Piracold.
- 7 guías.
- Cristal panorámico.
- Cajón recogedor de cenizas.
- Cortallamas integrado.
- Termómetro.
- Regulador de tiro integrado.
- Recogedor de aceites integrado.
- Incluido de serie: 1 pinza para carne, 1 atizador y 1 parrilla varilla Pira 70 LUX XL.
Modelos y características técnicas:
PIRA 70 XL LUX INOX (Ref. 480.102)
PIRA 70 XL LUX SD (Ref. 480.103)
- Dimensiones: 706x685x690 mm (990 Profundidad con la puerta abierta).
- Producción media: 65 Kg/hora
- Carga máxima de carbón: 4 Kg
- Consumo máximo de carbón: 5 Kg por servicio
- Tiempo de encendido: 30 minutos
- Temperatura de trabajo: de 180ºC a 350ºC
- Capacidad bandejas GN por parrilla: 1xGN 1/1 + 1xGN 2/4
1xGN 1/1 + 1xGN 1/3 + 1xGN 1/6 - Salida de humos: 180 mm
- Peso neto: 158 Kg
- Potencia equivalente: 3,5 Kw
Accesorios
- Incluidos
- Pinzas para carne 300 mm (Ref. 950005)
- Atizador (Ref. 950001)
- Parrilla varilla Pira 70 XL LUX (Ref. 900048)
- Necesarios pero no incluidos. Consultar precio.
- Adaptador
- Aro acoplador
- Cortallamas externo
- Sombrero
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