Horno de Brasa PIRA 120 LUX – 175 COMENSALES

Descripción

Horno de brasa PIRA 120 LUX de nueva generación con sistema de refrigeración Piracold cuyo efecto más importante es la reducción de la temperatura exterior del horno y el ahorro energético. Recomendado para pequeños y medianos restaurantes, donde la brasa es una línea complementaria del menú.

Características generales del Horno de Brasa PIRA 120 LUX:

• 175 comensales.
• Interior en hierro fundido.
• Sistema refrigerante Piracold.
• 7 guías.
• Cristal panorámico.
• Cajón recogedor de cenizas.
• Cortallamas integrado.
• Termómetro.
• Regulador de tiro integrado.
• Recogedor de aceites integrado.
• Incluido de serie: 1 pinza para carne, 1 atizador, 1 parrilla varilla Pira 120 LUX.

Modelos  y características técnicas

• PIRA 120 LUX (Ref. 120.102)
• PIRA 120 LUX SD (Ref. 120.103)

Información técnica

• Dimensiones: 1200x735x855 mm (1185 Profundidad con la puerta abierta).
• Producción media: 150 Kg/hora
• Carga máxima de carbón: 6 Kg
• Consumo máximo de carbón: 6 Kg por servicio
• Tiempo de encendido: 30 minutos
• Temperatura de trabajo: de 180ºC a 350ºC
• Capacidad bandejas GN por parrilla: 1xGN 2/1 + 1xGN 1/1
• Salida de humos: 210 mm
• Peso neto: 306 Kg
• Potencia equivalente. 8 Kw

Accesorios

• Incluidos
  • Pinzas para carne 330 mm (Ref. 950005)
  • Atizador Pira 120 LUX (Ref. 950008)
  • Parrilla varilla Pira 120 LUX (Ref. 900120)

• Necesarios pero no incluidos. Consultar precio.
  • Adaptador
  • Aro acoplador
  • Cortallamas externo
  • Sombrero

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