Horno Rational iCombi Pro 10-1/1 eléctrico

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Horno iCombi Pro marca Rational modelo 10-1/1

Horno Rational iCombi Pro 10-1/1 eléctrico

El Horno Rational iCombi Pro eléctrico integra sensores inteligentes que ajustan el clima y la potencia de cocción automáticamente. Su tecnología de limpieza ultrarrápida y el control táctil avanzado optimizan el flujo de trabajo en cocinas profesionales con alimentación eléctrica.

SKU: 10-1/1 Categorías: Calor Industrial, Hornos Industriales, Hornos mixtos

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Marca:RATIONAL

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Características generales

Horno Rational iCombi Pro 10-1/1 eléctrico

ELEMENTOS DEL HORNO RATIONAL ICOMBI PRO 10-1/1 eléctrico

Gama de hornos con sistema de cocción inteligente y capacidad de 10 x 1/1 GN / 20 x 1/2 GN
iCookingSuite: Sistema de inteligencia culinaria que detecta el estado del producto, la carga y el tamaño para adaptar el proceso de cocción automáticamente y lograr el resultado deseado.
iDensityControl: Gestión inteligente del clima que coordina sensores, deshumidificación activa y flujo de aire para maximizar la productividad y garantizar acabados perfectos.
iProductionManager: Herramienta de planificación logística que permite organizar procesos de cocción mixtos, optimizando el tiempo o el consumo energético según la necesidad del servicio.
iCareSystem: Sistema de limpieza y descalcificación automática ultra rápido que utiliza pastillas de detergente sin fosfatos, con opciones de lavado ecológico y ciclos intermedios rápidos.
Sonda Térmica Multipunto: Sensor de alta precisión con múltiples puntos de medición para asegurar que el núcleo de los alimentos alcance la temperatura exacta de seguridad y cocción.
Triple Acristalamiento: Puerta con tres capas de vidrio y revestimiento reflectante de calor para minimizar las mermas térmicas.
Distribución Dinámica del Aire: Geometría de la cámara de cocción y ventiladores de alta potencia que distribuyen el calor de forma totalmente uniforme en todos los niveles.
Generador de Vapor Fresco: Producción constante de vapor higiénico y saturación óptima, esencial para calidades de cocción al vapor de alto nivel.
Manejo Táctil Avanzado: Interfaz de usuario intuitiva con visualización de procesos, configuración personalizada y asistencia en pantalla mediante iconos claros.
Ducha de Mano con Recogida: Dispositivo integrado con chorro regulable para facilitar las tareas de limpieza manual y el enfriamiento rápido de la cámara.
Conectividad Digital: Sistema preparado para la gestión remota mediante plataforma en la nube, permitiendo actualizar programas y supervisar datos APPCC de forma inalámbrica.

Consulta otros hornos mixtos

Rational iCombi Pro 10-1/1 eléctrico

Dimensiones: 850x842x1014 mm (1.064 con tubo de ventilación)
Potencia de conexión: 18,9 kW
Capacidad: 10 x 1/1 GN / 20 x 1/2 GN
Número de comidas por día: 80–150
Tensión: 3 NAC 400 V
Peso: 133 kg

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