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Horno mixto eléctrico versión T – ICON ALPHATECH

Desde 2.848 IVA no incluido

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Horno mixto eléctrico versión T ICON ALPHATECH de vapor directo, con pantalla alfanumérica led de alta visibilidad y conexión USB

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Marca:ALPHATECH

Descripción

Características generales

Horno mixto eléctrico versión T ICON ALPHATECH

Los hornos mixtos de vapor directo marca ALPHATECH. Diseño especial con conexión USB, permiten realizar ajustes de forma rápida y sencilla logrando conseguir los mejores resultados de cocción.

ELEMENTOS DEL HORNO MIXTO ELÉCTRICO VERSIÓN T

  • Cámara de cocción perfectamente uniforme y hermética con bordes redondeados.
  • Puerta de cierre con doble cristal templado, a intersticio de aire y cristal interno termoreflectante para reducir la irradiación de calor hacia el operario y obtener mayor eficiencia.
  • Vidrio interno con abertura en forma de libro para una fácil operación de limpieza.
  • Manija con abertura derecha e izquierda.
  • Bisagras puerta regulables para una estanqueidad óptima.
  • Deflector que se puede abrir para una sencilla operación de limpieza del compartimiento ventilador.
  • Protección contra los chorros de agua IPX3 (ICON).
  • Protección contra los chorros de agua IPX4 (ICON51).
  • Pantallas alfanuméricas de led de alta visibilidad HVS (High Visibility System) para visualización de valores de temperatura, Clima, tiempo y temperatura en el corazón.
  • Pantalla de color de 2,4 pulgadas (LCD – TFT) para la visualización de programas favoritas, programas predefinidos, ventilación, lavado automático, menú, ajustes.
  • Mandos SCROLLER con función de Scroll y de Push para confirmar las elecciones.
  • Precalentamiento manual.

MODALIDAD DE COCCIÓN

  • Automático con 95 programas de cocción probados y guardados, incluidos los programas para la recuperación de la temperatura en bandeja o en el plato.
  • Programable con posibilidad de guardar 99 programas de cocción en secuencia automática (hasta 9 ciclos) asignando el nombre y el icono correspondiente.
  • Cocción manual con tres modalidades de cocción de activación inmediata: convección de 30°C a 260°C, vapor de 30°C a 130°C,
    combinado convección + vapor de 30°C a 260°C.
  • Clima – Sistema automático de medición y control del porcentaje de humedad en la cámara de cocción.
  • Fast-Dry® sistema de deshumidificación rápida de la cámara de cocción (ICON51).
  • Selección rápida de los programas favoritos scroll & push, con scroller dedicado.

DOTACIONES DE CONTROL

  • Autoreverse (inversión automática del sentido de rotación del rotor) para una perfecta uniformidad de cocción.
  • Condensación de vapores regulada automáticamente (ICON51).
  • Control automático respiradero cámara.
  • Humidificador manual.
  • Acceso facilitado a los parámetros programables del usuario, para personalizar el equipo mediante el menú de usuario.
  • 2 velocidades de ventilación, la velocidad baja activa la reducción de la potencia de calentamiento. Para cocciones particulares se puede programar la velocidad a intermitencia.
  • Control de la temperatura en el corazón del producto con sonda de 4 puntos de detección (sonda al corazón opcional)
  • Sonda al corazón con aguja ø 1 mm, para cocción al vacío y pequeños tamaños (opcional).
  • Conexión USB para descargar los datos HACCP, actualizar el software y cargar/descargar programas de cocción.
  • Predisposición al sistema de optimización energética SN (opcional).
  • Programa de SERVICE: Prueba de las funciones ficha electrónica
  • Autodiagnóstico de control funcional antes de iniciar el uso del equipo, con señal descriptiva y acústica de eventuales anomalías.
  • Iluminación cámara de cocción de led.
  • EcoSpeed – En base a la cantidad y el tipo de producto en cocción, el horno optimiza y controla la erogación de energía, mantiene siempre la temperatura justa de cocción y evita las oscilaciones.
  • EcoVapor – Con el sistema EcoVapor se obtiene una clara reducción de los consumos de agua y energía gracias al control automático de la saturación de vapor en la cámara de cocción.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

  • Sistema de lavado automático LCS (Liquid Clean System) (opcional), con tanque integrado y dosificación automática (detergente líquido CombiClean en envases reciclables al 100%. En dotación 1 envase de cartucho detergente líquido CDL05 – 990 gr.).
  • 7 programas de lavado automático.
  • Sistema de lavado manual con ducha externa (ducha opcional).

Consulta otros hornos mixtos.

  • Capacidad GN: 5 x 1 / 1
  • Capacidad 600 x 400: 5
  • Distancia Entre Guías:  70 mm
  • Dimensiones Ext.: 777 x 729 x 777mm
  • Potencia eléctrica total: 7,25 Kw
  • Alimentación:  3N AC 400 V – 50 Hz
  • Peso – bruto/neto:  85 / 74 Kg
  • Capacidad GN: 7 x 1 / 1
  • Capacidad 600 x 400: 7
  • Distancia Entre Guías:  70 mm
  • Dimensiones Ext.: 777 x 729 x 942mm
  • Potencia eléctrica total: 12,5 Kw
  • Alimentación:  3N AC 400 V – 50 Hz
  • Peso – bruto/neto:  102 / 90 Kg
  • Capacidad GN: 10 x 1 / 1
  • Capacidad 600 x 400: 10
  • Distancia Entre Guías:  70 mm
  • Dimensiones Ext.: 777 x 729 x 1152mm
  • Potencia eléctrica total: 14,5 Kw
  • Alimentación:  3N AC 400 V – 50 Hz
  • Peso – bruto/neto:  117 / 104 Kg

Información adicional

Formas de pago

Una vez que recibamos la solicitud de presupuesto o pedido nos pondremos en contacto con usted para realizar una revisión de los productos solicitados y los datos facilitados.

El pedido será tramitado una vez recibida la confirmación del pago del importe íntegro del pedido, pudiendo realizar el pago a través de Tarjeta de crédito o débito o Transferencia bancaria.

Envíos

Recibirá información detallada sobre el envío del pedido y plazos de entrega en la llamada de control previa a su tramitación.

Instalación

Todos nuestros productos cuentan con transporte incluido de manera gratuita a puerta de local.

Existe la posibilidad de instalar la maquinaria en la zona de Madrid, según el número de productos adquiridos: enviamos a los montadores para que metan la mercancía dentro del local, la desembalen y la coloquen en su sitio. No dudes en preguntarnos por esta posibilidad.

Para otras provincias, podemos realizar la instalación bajo presupuesto acordado en el cierre de la compra.

Garantía

Garantía de 1 año en piezas, quedando excluido el desplazamiento y mano de obra, así como la mala utilización de los productos. La garantía no cubre los gastos derivados del envío de las piezas.*
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