-20%

Horno Mychef Compact Evolution GN 2/3

4.630 IVA no incluido
Ahorras: 1.158 (20%)

⭐ Consultar descuentos adicionales

SKU: Compact Evolution GN 2/3 Categorías: , ,

Descripción

Horno Mychef Compact Evolution GN 2/3 diseño longitudinal con Sistema de autolimpieza MyCare + Wi-Fi incluido, está especialmente recomendado para restaurantes, gastrobares, y hoteles.

Características generales del Horno Mychef Compact Evolution GN 2/3:

  • Cocción con sonda al corazón: Con conector Plug&Play para sonda monopunto, multipunto o sous-vide indistintamente
  • Preheat & Cooldown: Precalentamiento o enfriamiento automático de la cámara de cocción
  • MultiSteam: Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa
  • SmartClima Plus: Sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos
  • DryOut Plus: Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos
  • SmartWind: Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 4 velocidades de las turbinas 4 velocidades
  • MySmartCooking: Sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto
  • Multilevel: Gestiona cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta
  • Just In Time: Sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo
    momento, ideal para menús
  • Conexión Wi-Fi, con actualización remota del software del equipo
  • MyCloud: Mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas
    desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización.
  • Programas + Fases de cocción en cada programa 400 + 10
  • FastMenu: Crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tu decidas
  • Cocción Check: Resumen de consumos diario, mensual o anual
  • NightWatch: Continúa automáticamente una cocción nocturna justo en el punto donde se paró tras un corte en el suministro
  • MyCare: Sistema automático de limpieza inteligente, con detección del grado de suciedad y aviso automático 4 niveles + aclarado
  • Pantalla TFT táctil panorámica de 6,5 pulgadas
  • Conexión USB para registro de datos HACCP
  • Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada (desagüe con sifón integrado)
  • Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración
  • Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza
  • Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta
  • Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano
  • Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua

Características Técnicas:

  • Capacidad GN Prof. 20 mm / Prof. 40 mm / Prof. 65 mm (Guías multinivel):  12 / 6 / 4  x 2/3 GN
  • Medidas totales: 520 x 623 x 662 mm
  • Comidas por día: 20-80
  • Peso: 60 Kg
  • Potencia: 5,60 kW
  • Tensión:
    • 230/L+N/50-60
    • 230/3L/50-60
    • 400/3L+N/50-60

Modos de cocción:

Convección (de 30º a 300ºC)

Mixto: convección + vapor (de 30º a 300ºC)

Vapor saturado (de 30º a 130ºC)

Accesorio recomendado precio adicional

Kit de 1ª instalación:  Accesorios para una rápida y fácil conexión de entrada y salida de agua. Incluye 5 pastillas CleanDuo para poder usar el horno inmediatamente. Precio 82 euros + IVA adicional.

Formas de pago

Una vez que recibamos la solicitud de presupuesto o pedido nos pondremos en contacto con usted para realizar una revisión de los productos solicitados y los datos facilitados.

El pedido será tramitado una vez recibida la confirmación del pago del importe íntegro del pedido, pudiendo realizar el pago a través de tarjeta de crédito o débito o Transferencia bancaria.

Envíos

Recibirá información detallada sobre el envío del pedido en la llamada de control previa a su tramitación.

  • Plazos de entrega
  • Portes

Garantía

El producto cuenta con garantía del fabricante de 1 año en piezas, quedando excluido el desplazamiento y mano de obra, así como la mala utilización de la misma.* Los precios, características e imágenes de los productos son los actualmente vigentes salvo errores tipográficos o inexistencia de los mismos (en el caso de las imágenes). Si tiene dudas al respecto consúltenos antes de hacer su pedido.

Información adicional

Fabricante

Tipo de hornos

,