Horno rational iCombi Classic 20-2/1 a gas

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El Horno Rational iCombi Classic 20-2/1 a gas es un equipo de gran formato que combina potencia y precisión mediante su sistema de gestión de humedad y aire caliente. Ofrece modos de cocción versátiles y una construcción en acero inoxidable.

SKU: 20-2/1 Classic-1 Categorías: , ,
Marca:RATIONAL

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Descripción

Características generales

Horno Rational iCombi Classic 20-2/1 a gas

ELEMENTOS DEL HORNO RATIONAL ICOMBI CLASSIC 20-2/1 A GAS

  • ClimaPlus: Sistema de gestión inteligente que regula la humedad y la deshumidificación de forma constante para obtener acabados crujientes y texturas jugosas.

  • Manejo Intuitivo: Panel de control con pantalla a color, símbolos claros y mando giratorio con función de pulsación para un uso sencillo y sin errores.

  • Modos de Cocción Versátiles: Permite trabajar con vapor, aire caliente o una combinación de ambos para cubrir todas las necesidades culinarias.

  • Programación Personalizada: Capacidad para almacenar múltiples procesos de cocción, garantizando resultados idénticos y estandarizados en cada servicio.

  • Distribución del Calor Homogénea: Turbinas de alta eficiencia que aseguran una penetración de energía uniforme en todos los niveles del equipo.

  • Limpieza Automática CareSystem: Sistema de lavado inteligente que elimina la suciedad y la cal, permitiendo limpiezas profundas incluso durante la noche.

  • Construcción Robusta: Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, diseñado para resistir el uso intensivo en cocinas profesionales exigentes.

  • Iluminación LED: Luces integradas en la cámara de cocción que permiten supervisar el punto exacto de dorado sin necesidad de abrir la puerta.

  • Eficiencia Energética: Diseño optimizado con aislamiento térmico superior y cristales reflectantes que reducen el consumo de recursos.

  • Conectividad Avanzada: Preparado para la gestión remota de datos y programas mediante soluciones de red inalámbricas o cableadas.

  • Ducha de Mano Integrada: Incluye dispositivo de recogida automática para facilitar el aclarado manual y las tareas de mantenimiento rápido

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  • Dimensiones: 1084x1119x1817 mm
  • Potencia de conexión para Gas Natural H G20: 80 kW
  • Potencia de conexión para Gas GLP 3B/P: 84 kW
  • Tensión Alimentación: 1 NAC 230 V
  • Capacidad: 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN
  • Número de comidas por día: 300–500
  • Peso: 346 kg