Horno Unox Bakertop Plus 6 bandejas 600×400

Características generales

Horno Unox Bakertop Plus 6 bandejas 600×400

ELEMENTOS DEL HORNO UNOX BAKERTOP PLUS 6 BANDEJAS 600×400:

• Construcción y Ergonomía: Cámara de acero inoxidable AISI 316L de alta resistencia, triple cristal para eficiencia térmica e iluminación LED integrada. Incluye soportes antivuelco y sistema recogegotas permanente en la puerta.

• Rendimiento y Limpieza: Sistema de ventilación de cuatro velocidades con elementos de calor de alto rendimiento. Autolavado ROTOR.Klean™ con limpieza profunda detrás del cárter y depósito de detergente integrado.

• Tecnología Digital: Conexión Wi-Fi para carga y descarga de programas, gestión de datos HACCP y control remoto del equipo.

Modalidades de cocción:

Cocción Estándar (Inteligente)

• Automatización: Más de mil programas con CHEFUNOX para ajuste automático de parámetros y MIND.Maps™ para diseño visual de procesos.
• Gestión Eficiente: MULTI.TIME para procesos simultáneos y MISE.EN.PLACE para sincronizar la finalización de todas las bandejas al mismo tiempo.
• Inmediatez: Programas READY.BAKE listos para usar en cualquier momento.

Cocción Manual (Precisión)

• Control Total: Rango de temperatura entre 30 °C y 260 °C con hasta nueve pasos de cocción programables.
• Gestión de Clima: Ajuste de humedad o aire seco mediante CLIMA.Control
• Sondas Avanzadas: Cocción precisa con sonda al corazón MULTI.Point (cuatro puntos), función Delta T y opción para cocina al vacío SOUS-VIDE(accesorio opcional).

Unox Intelligent Performance (Cocción avanzada)

• Optimización IA: El sistema ADAPTIVE.Cooking™ y el precalentamiento inteligente ajustan parámetros y tiempos según la carga para resultados perfectos y repetibles.
• Control de Clima e Higiene: Gestión total de la humedad con CLIMALUX™ y autolimpieza inteligente SENSE.Klean, que detecta el nivel de suciedad y sugiere el ciclo óptimo.

Unox Intensive Cooking

• Gestión de Texturas: Extracción rápida de humedad (DRY.Maxi™) y producción de vapor saturado de alta presión (STEAM.Maxi™ / PRESSURE.Steam) para acabados precisos.
• Flujo de Aire: Sistema AIR.Maxi™ con ventiladores de inversión automática y función pulsada para una distribución térmica uniforme.

**No incluye kit de Instalación Consultar precio

Consulta otras hornos mixtos.