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Hornos Cheftop Plus 10 bandejas GN1/1 Eléctrico – UNOX
Los hornos Cheftop Mind Maps Plus – UNOX son el resultado de años de investigación y colaboración de UNOX con los chefs mas exigentes y comprometidos con el desafía diario de plasmar sus creaciones. Están diseñados para garantizar el mejor rendimiento en cada situación y que su uso sea intuitivo. Aprovechan las tecnologías inteligentes más recientes para darte un apoyo real en el trabajo y adaptarse a cada cocina, cualquiera sea el tamaño de la misma.
Versión de 10 bandejas GN1/1 punto de referencia para cualquier cocina y, con la opción de crear columnas según la exigencia específica, se adaptan a cualquier entorno de uso.
XEVC-1011-EPRM
No incluye kit de Instalación Consultar precio.
ADAPTIVE.Cooking™ Resultados perfectos siempre: Esta tecnología convierte tu horno en una herramienta inteligente que puede interpretar tus configuraciones y entender el resultado que quieres alcanzar, gracias a los sensores este horno registra los cambios de humedad y temperatura.
CLIMALUX™ Control total de la humedad: este horno mediante sensores, mide la humedad efectiva dentro del horno y reacciona de inmediato con la adicción de vapor o la extracción de la humedad para garantizar que las condiciones de cocción coincidan con las que tú has definido. De esta forma se garantizan cocciones repetibles y un ahorro de agua y energía que pueden sobrepasar el 90% con respecto a los hornos combinados.
AUTO.Soft Función de cocción suave: Cuando se activa esta función el horno ajusta automáticamente el incremento de la temperatura dependiendo de lo que los sensores detecten, haciéndolo delicadamente y garantizando una distribución del calor adecuada en cada bandeja dentro del horno.
SMART.Preheating El precalentamiento inteligente: Ajusta automáticamente la temperatura y el tiempo de precalentamiento correctos dependiendo de los parámetros del proceso de cocina indicado y del uso del horno en las horas anteriores, esto esta pensado para garantizar que los resultados sean lo mas repetibles posible en cada momento del día y que los ahorros de energía superen incluso de 20% frente a un precalentamiento manual.
SENSE. Klean El lavado inteligente: Los hornos BAKERTOP MIND.Maps™ cuentan con tecnologías que te ofrecen los mayores niveles de rendimiento durante la cocción. La correcta limpieza es esencial para garantizar el correcto funcionamiento de los sensores y de sus elementos a largo plazo. Esta tecnología calcula el grado de suciedad y te aconseja la forma de limpieza automática dependiendo del uso efectivo del horno. Estos esta pensado para garantizarte la máxima higiene y ahorrar inútiles gastos de agua y detergente.
MODALIDAD DE COCCIÓN MANUAL
PROGRAMACIÓN COCCIÓN AVANZADA Y AUTOMÁTICA
DISTRIBUCIÓN DEL AIRE EN LA CÁMARA DE COCCIÓN
Turbinas múltiples con inversión de marcha
4 velocidades del flujo de aire en la cámara programables por el usuario
4 modalidades de funcionamiento semi-estáticas programables por el usuario
COLUMNAS DE COCCIÓN
AISLAMIENTO TÉRMICO Y SEGURIDAD
Frenado del motor a la apertura de la puerta para contener las dispersiones energéticas
Modulación de la potencia eléctrica según la efectiva necesidad (No disponible para gas)
Modulación de la potencia gas según la efectiva necesidad (No disponible para eléctrico)
Predisposición para el suministro de gas G20 / G25 / G25.1 / G30 / G31
Intercambiador de calor con tubos difusores rectos de alto rendimiento para una distribución uniforme del calor
Intercambiador de calor con tubos difusores rectos para una rápida sustitución.
LAVADO AUTOMÁTICO
PUERTA PATENTADA
FUNCIONES AUXILIARES
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Tipo de hornos |
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