El horno regenerador, el secreto para preservar textura y sabor en tus platos

El horno regenerador está diseñado para descongelar y calentar alimentos. Los lleva a la temperatura perfecta para servir, siempre en las mejores condiciones. El producto mantiene su aspecto original y conserva su textura y sabor. Como recién hecho.

Un horno regenerador de alimentos cumple con dos aspectos muy valorados por los clientes en un negocio de hostelería: la rapidez y la calidad del servicio. Sin duda, será tu gran aliado en la cocina.

Índice de contenidos

    1. Características de un horno de regeneración
    2. Ventajas de un horno regenerador de alimentos
    3. Cómo elegir tu regenerador de alimentos

Características de un horno de regeneración

Un horno de regeneración es una maquinaria indispensable para cualquier negocio de hostelería que busque optimizar su proceso de cocción y mejorar la eficiencia energética.

Con este horno en tu cocina profesional puedes regenerar comidas refrigeradas y congeladas con total seguridad. Sin tener que preocuparte por la textura, el sabor de los alimentos ni la seguridad alimentaria.

Estas son las características principales de un horno regenerador de alimentos:

  • Diseño compacto. Los hornos regeneradores resultan fáciles de ubicar en cocinas profesionales. Incluso hay algunos modelos que destacan por su reducido tamaño, ideales para el transporte de caterings.
  • Capacidad de calentamiento rápido y uniforme. Están diseñados para calentar los alimentos en tiempo récord y de forma homogénea. Así puedes cocinar con mayor eficiencia y sin reducir calidad.
  • Alta eficiencia energética. Un horno regenerador se sitúa entre los hornos industriales más eficientes en consumo de energía.
  • Sistema de control de temperatura preciso. Los hornos regeneradores permiten regular la temperatura de forma exacta. Esto te ayudará a aumentar la calidad de tus platos.
  • Fácil limpieza y mantenimiento. Los hornos regeneradores son sencillos de limpiar y mantener. Por eso, se consideran muy higiénicos y duraderos a largo plazo. Tendrás un menor tiempo de pausa para la limpieza y mantenimiento del equipo, una gran ventaja para cualquier negocio de hostelería.

Ventajas de un horno regenerador de alimentos

Un horno regenerador de alimentos te ofrece numerosas ventajas en tu cocina profesional:

  • Menor gasto de energía. El regenerador de alimentos es una maquinaria muy eficiente en el consumo de energía. Con él podrás ahorrar en la factura mes a mes frente a otra maquinaria como hornos microondas.
  • Mayor eficiencia en la producción de alimentos. Te permite descongelar o calentar tus alimentos refrigerados en muy poco tiempo. Así agilizarás el servicio a tus comensales mientras reduces costes.
  • Mejora de la calidad y sabor de los alimentos. Con la precisión del horno regenerador, los alimentos alcanzan la temperatura justa. Por eso, el resultado se nota en la calidad y sabor de los alimentos como si estuvieran recién hechos.
  • Gran versatilidad. Podrás llevar a la temperatura que desees cualquier producto congelado o refrigerado. Desde carnes o pescados hasta postres y pasteles. Por ello, está en casi todos los hoteles, restaurantes, caterings y colectividades como residencias o comedores de hospitales.

Cómo elegir tu regenerador de alimentos

  1. Identifica tus necesidades. A la hora de escoger el horno regenerador de tu negocio piensa en qué uso le vas a dar, con qué frecuencia o el espacio que tienes disponible.
  2. Compara diferentes modelos y marcas. Con los requisitos en mente, mira las características técnicas de los productos y las distintas marcas. En Coolvi te ayudamos en todo el proceso, así que no te quedes con dudas.
  3. Asegúrate de que el precio sea acorde con la calidad y funcionalidad del horno. Si no sabes demasiado sobre este tipo de maquinaria y los fabricantes, habla con nuestro equipo. Te asesoramos sobre marcas y modelos según tus propias necesidades.

Si quieres comprar un horno regenerador, pero no sabes por cuál decidirte, contacta con nosotros. En Coolvi ponemos a tu disposición una amplia variedad de hornos de regeneración de distintos tamaños, capacidades y prestaciones. Contamos con marcas líderes en el mercado, como Distform o FM.