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La mantecadora programable permite la maduración de las mezclas de los helados, de manera que puedan hidratarse correctamente.
La maduración de la mezcla de los helados es necesaria para la correcta absorción del agua, libre de partes residuas secas y estabilizadores.
La refrigeración de la mantecadora profesional se realiza por:
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Envíos
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MODELO | BTX 150 A, BFX 150 A, BFX 201 A/W, BFX 201 AW, BFX 400 A/W, BFX 400 AW, BFX 600 A/W, BFX 600 AW, BFX 1000 A, BFX 1000 W, BFX 1500 A, BFX 1500 W |
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Fabricante | |
Tipo maquinaria heladería |