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Marmita rectangular a gas calentamiento indirecto Evo900 – ZANUSSI

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Marmita rectangular a gas calentamiento indirecto Evo900 de ZANUSSI garantiza cocción uniforme y gran capacidad. Perfecta para operaciones culinarias exigentes.

Marca:ZANUSSI

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Descripción

Características generales

Marmita rectangular a gas calentamiento indirecto Evo900 de ZANUSSI

ELEMENTOS DE LA MARMITA RECTANGULAR A GAS CALENTAMIENTO INDIRECTO EVO900

  • La marmita es ideal para cocer, rehogar y guisar todo tipo de producto.
  • La marmita se calienta uniformemente tanto en la base como en las paredes laterales con el sistema de calentamiento indirecto, que utiliza integralmente el vapor generado saturado a una temperatura de 110°C en la cámara intermedia.
  • Cuba y tapa prensadas en acero inoxidable AISI 316.
  • Válvula externa que permite evacuar manualmente el exceso de aire acumulado en la cámara intermedia durante la fase de calentamiento.
  • Protección al agua certificada IPX5.
  • Termostato de seguridad para protección en caso de niveles de agua bajos.
  • No sobrepasa las temperaturas fijadas de cocción, rápida reacción.
  • El grifo de descarga permite el vaciado rápido, seguro y sin esfuerzo de todo el contenido de la cuba.
  • Ergonómica: la profundidad de la cuba, su diámetro y su altura facilitan la manipulación de los alimentos incluso más delicados.
  • El tubo y el grifo de drenaje son muy fáciles de limpiar desde fuera.
  • Rellenado de agua caliente y fría a través de una válvula Selenoide.
  • Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
  • El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.

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  • Capacidad: 250 lt.
  • Potencia: 35 kW / 0,05 kW
  • Conexión: 230 V 1N 50/60 Hz
  • Medidas AxPxL: 1200x900x850 mm
  • Peso: 256 Kg
  • 1.56 m³