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La mantecadora profesional permite la maduración de las mezclas de los helados, de manera que puedan hidratarse correctamente.
La maduración de la mezcla de los helados es necesaria para la correcta absorción del agua, libre de partes residuas secas y estabilizadores.
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MODELO | BTE 150 A, BFE 150 A, BFE 201 A/W, BFE 201 AW, BFE 400 A/W, BFE 400 AW, BFE 600 A/W, BFE 600 AW, BFE 1000 A, BFE 1000 W, BFE 1500 A, BFE 1500 W |
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Fabricante | |
Tipo maquinaria heladería |