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Hornos Bakerlux Shop Pro Led – UNOX

Desde 1.104€ IVA no incluido

Los Hornos Bakerlux Shop Pro Led de UNOX son hornos de convección con capacidad para 3 o 4 bandejas, perfectos para bollería/pastelería. Cuentan con los sistemas Steam plus (humedad a demanda) y Dry plus (extracción de humedad), 99 programas de cocción.

SKU: N/D Categorías: Calor Industrial, Hornos de convección, Hornos Industriales

MODELO

XEFR-03HS-ELDP (3 bandejas de 46x33cm)
XEFR-04HS-ELDP (4 bandejas de 46x33cm)
XEFR-03EU-ELDP (3 bandejas de 60x40cm)
XEFR-04EU-ELDP (4 bandejas de 60x40cm)

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Marca:UNOX

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Características generales

Hornos Bakerlux Shop Pro Led de UNOX

ELEMENTOS DE LOS HORNOS BAKERLUX SHOP PRO LED

Disponibles en 4 versiones, con capacidades de 3 y 4 bandejas de 60x40cm ó 46x33cm, según modelo.
El BAKERLUX SHOP.Pro™ en versión LED es un horno de convección que brinda la posibilidad de añadir humedad durante el ciclo de cocción, lo que hace ideal para productos de pastelería y bollería.
Diseñado con un sistema Dry plus para la extracción de la humedad para maximizar el sabor.
También posee un sistema Steam plus para configurar la humedad a demanda para una cocción perfecta.
Dispone de de un panel de control con pantalla dividida en 7 segmentos
Posee 3 pasos de cocción
Temperatura de trabajo desde los 50 hasta los 260°C.
Humedad 0-20-40-60-80-100%
Equipado con una turbina de dos velocidades para la distribución homogénea del calor.
Dispone de 99 programas de cocción.
Función de control fermentadoras.

Consulta otros hornos de convección.

XEFR-03HS-ELDP (3 bandejas de 46x33cm)