Horno Brasa PIRA 80 LUX ED – 115 COMENSALES

Descripción

Horno Brasa PIRA 80 LUX ED  su sistema de refrigeración Piracold cuyo efecto más importante es la reducción de la temperatura exterior del horno y el ahorro energético. Recomendado para pequeños y medianos restaurantes, donde la brasa es una línea complementaria del menú.

Características generales del Horno Brasa PIRA 80 LUX ED

• 115 comensales.
• Interior en hierro fundido.
• Sistema refrigerante Piracold.
• 7 guías.
• Cristal panorámico.
• Cajón recogedor de cenizas.
• Cortallamas integrado.
• Termómetro.
• Regulador de tiro integrado.
• Recogedor de aceites integrado.
• Incluido de serie: 1 pinza para carne, 1 atizador, 1 parrilla varilla Pira 80 LUX. y una mesa frontal inox 29 cm.

Modelo y características técnicas:

PIRA 80 LUX INOX ED (Ref. 490.104)

• Producción media: 75 Kg/hora
• Carga máxima de carbón: 4.5 Kg
• Consumo máximo de carbón: 5.5 Kg por servicio
• Tiempo de encendido: 30 minutos
• Temperatura de trabajo: de 180ºC a 350ºC
• Capacidad bandejas GN por parrilla: 2xGN 1/1 [Distinta altura] 1x GN 1/1 + 1xGN 2/4
• Salida de humos: 180 mm
• Peso neto: 221 Kg
• Potencia equivalente: 4.5 Kw

Accesorios

• Incluidos
  • Pinzas para carne 300 mm (Ref. 950005)
  • Atizador (Ref. 950001)
  • Parrilla varilla Pira 70 XL LUX (Ref. 900049)
  • Mesa frontal inno 29 cm (Ref. 902949)

• Necesarios pero no incluidos. Consultar precio.
  • Adaptador
  • Aro acoplador
  • Cortallamas externo
  • Sombrero

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