¿Qué asador de pollos necesitas para tu negocio?

Beneficios de un Asador de Pollos

Un pollo asado en una máquina especializada no solo es más sabroso que uno cocinado en el horno, sino que también permite una cocción más uniforme y jugosa. Además, tener un asador de pollos en tu restaurante puede ser un atractivo adicional para tus clientes, quienes disfrutarán de la calidad y el sabor distintivo de un buen pollo asado.

Tipos de Asadores de Pollos

Existen diversos tipos de asadores de pollos, y la elección del adecuado dependerá de las necesidades específicas de tu negocio. 

• Asador de Pollos a Gas: Estos asadores utilizan butano, propano o gas natural como combustible, proporcionando una fuente de calor constante mediante quemadores refractarios. La elección del tipo de gas dependerá de lo que ya tengas disponible en tu restaurante y de tus preferencias económicas.
• Asador de Pollos Eléctrico: Los asadores eléctricos generan calor a través de resistencias eléctricas o vitrocerámica. Es importante considerar el consumo energético adicional que representará su uso, así como las tarifas de tu proveedor de electricidad.
• Asador de Pollos a Leña: Este tipo de asador ofrece un sabor ahumado único que encanta a muchos comensales. Sin embargo, puede ser menos práctico para producciones masivas debido al tiempo de cocción más prolongado.

Consideraciones para Elegir un Asador de Pollos

No todas las máquinas de pollos asados son adecuadas para todos los restaurantes. Aquí algunos puntos clave a tener en cuenta:

• Capacidad de Producción: Si la demanda de pollo asado en tu restaurante es alta, necesitarás un asador con mayor capacidad.
• Calidad y Confiabilidad: Asegúrate de que la máquina que elijas sea de alta calidad y de un fabricante de confianza. 
• Adecuación a tus Necesidades: Elige un asador cuyas características técnicas se alineen con las exigencias y el volumen de tu operación diaria.

Comparación de Asadores de Pollos

Para ayudarte a decidir, hemos comparado varios modelos destacados en el mercado:

El Asador de Pollos a Gas Rotativo Planetario – ARILEX, destaca por su construcción en acero inoxidable de 1,2 mm de espesor y su alto rendimiento. Sus tambores de espadas multirotativos y laterales cerrados garantizan una cocción homogénea y eficiente. Además, puede funcionar como un asador convencional al desactivar la rotación del tambor.

El Asador de Pollos a Gas 8 Espadas – ARILEX, también fabricado en acero inoxidable pero de 1 mm de espesor, cuenta con transmisión por cadena y engranajes de alta calidad. Su cierre parcial trasero mejora la eficiencia térmica y sus puertas de cristal templado facilitan la visualización del proceso de cocción. Es ideal para negocios con alta demanda debido a su capacidad y facilidad de limpieza.

Otro modelo a considerar es el Asador de Pollos 7 Espadas – ASDOR. Este asador, montado sobre una base con ruedas, utiliza rayos infrarrojos y es compatible con butano, propano o gas natural. Su capacidad para 42 pollos lo hace adecuado para operaciones de mayor escala, ofreciendo movilidad y fácil limpieza gracias a su diseño práctico.

Los Asadores Eléctricos Gama Doble EKO – FECA, ofrecen una solución eléctrica con un solo motor para toda la máquina, optimizando la producción hasta un 35%. Con capacidad para 55/66 pollos y diseño que facilita el precocinado, son una opción eficiente para negocios que buscan reducir costos energéticos y aumentar la producción en espacios reducidos.

Si prefieres un sabor más tradicional, los Asadores Carbón Vegetal Rotativos Simple – GRELHACO son una excelente opción. Construidos en acero inoxidable y con cámara revestida en ladrillo refractario, permiten asar diferentes tipos de alimentos sin necesidad de manipulación constante, aportando un sabor ahumado característico.

Para piezas grandes, el Asador de Pollos para Piezas Grandes – MCM, destaca por su transmisión planetaria por piñones de acero y su capacidad para asar piezas de hasta 34 cm de diámetro. Su diseño incluye bandejas especiales para jugos y guarniciones, además de un interior desmontable para fácil limpieza.

Finalmente, el Asador de Pollos 26 Espadas Dobles – ASDOR, es ideal para grandes volúmenes de producción. Su diseño compacto con ruedas y funcionamiento por rayos infrarrojos lo hace versátil y eficiente, con capacidad para asar hasta 104 pollos simultáneamente.