La conservación de alimentos preocupa a cualquier negocio de alimentación y hostelería. La importancia de la calidad de los alimentos tiene mucho que ver con... Seguir leyendo
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Sabéis que la pizza es el segundo plato más consumido del mundo. Se consumen unos 5.000 millones de pizzas al año. Si te gusta el... Seguir leyendo
Montar un asador de pollos profesional en la actualidad, es montar un negocio de éxito. Cada día hay más personas que quieren tener un negocio... Seguir leyendo
INGREDIENTES 500g secreto o pluma ibérica 100ml de salsa de soja 1 c.s. de salsa Perrins (Worcestershire) 2 c.s. de miel 300g de judías blancas... Seguir leyendo
INGREDIENTES: ½ cebolla grande picada ¼ pimiento rojo morrón picado 1 diente de ajo picado 300g costilla de cerdo 1 sepia mediana 100ml tomate fresco... Seguir leyendo
INGREDIENTES 1/2 mango 1/4 piña 1 taza de frijoles cocidos 2 c.s. de cilantro fresco picado 1 c.c. de pimienta de Jamaica 1 c.c. de... Seguir leyendo
INGREDIENTES: 4 lomos de lenguado grande 4 espárragos trigueros mediano-finos 1 zanahoria gruesa Sal Vino blanco 100g de mantequilla con sal 1 lima ½ c.s.... Seguir leyendo
Las marmitas y sartenes basculantes son un tipo de equipamiento fundamental en grandes cocinas profesionales. Conoce todas sus ventajas y características Seguir leyendo
Cuando nos decidimos a cambiar el equipamiento de nuestro negocio, bien sea por que los modelos se quedan obsoletos o bien porque dejan de funcionar... Seguir leyendo
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