Hornos de cocción rápida EIKON e2s MERRYCHEF

Características generales

Hornos de cocción rápida EIKON e2s – MERRYCHEF

Los hornos profesionales con sistema de cocción rápida que combina las ventajas de la tecnología de microondas, aire caliente y tuned impingement, además son adecuados para la preparación de platos rápidos y snacks clásicos, así como para regenerar alimentos de alta calidad que en horas punta pueden producirse rápidamente y sin problemas incluso cantidades muy grandes con una calidad constante.

La cocción rápida es una cocción cuidadosa: Los sistemas de cocción rápida de Merrychef ofrecen una cocción extremadamente uniforme y cuidadosa del producto, porque una temperatura de cocción baja es suficiente para lograr un resultado óptimo.

Los potentes hornos de la serie eikon combinan tecnologías de eficacia probada con soluciones innovadoras para lograr perfectos resultados de cocción. La base de ellos es la combinación altamente eficaz de microondas con tecnología de aire caliente.

RAPID COOKING TECHNOLOGY:  combina las ventajas de las tecnologías de microondas, impingement y de aire caliente para calentar incluso grandes cantidades de productos de manera especialmente rápida y con una calidad excelente reproducible.

MICROONDAS + TUNED IMPINGEMENT: Gracias a un sistema de conducción de aire mejorado, mediante la Rapid Cooking Technology con tuned impingement se obtiene un dorado uniforme. incremente la satisfacción de sus clientes y reduzca los tiempos de espera con el eikon e2s, que prepara sus productos de forma hasta 20 veces más rápida.

NOVEDAD: estos sistemas son la primera elección para la preparación de alimentos frescos y calientes en una superficie de colocación mínima.

• Flexibles: fácil cambio de menú pulsando un botón, gran variedad de alimentos en un solo horno.
• Productivos: rápida preparación con la máxima calidad.
• Fáciles de usar: sencillo control mediante pantalla easyTouch y fácil limpieza.
• Compactos: superficie de colocación reducida, gran espacio interior.
• Con estilo: 2 nuevas variantes de diseño, Classic o Trend.

ELEMENTOS DE LOS HORNOS DE COCCIÓN RÁPIDA EIKON e2s MERRYCHEF

• Control de pantalla táctil: la pantalla de color easyTouch con control claro por iconos es ideal para su uso en la gastronomía sistematizada.
• Filtro de aire: el acceso al filtro de aire se encuentra en la parte delantera para limpiarlo sencilla y rápidamente.
• Conectar y usar: los equipos eikon se suministran listos para conectar instalándose y quedando listos para funcionar en poquísimo tiempo y sin gastos adicionales.
• Intezfaz de USB: la interfaz de USB y MenuConnect permiten ejecutar sencilla y rápidamente programas de cocción y actualizaciones.
• Catalizador integrado: permite una colocación flexible, en la mayor parte de los casos sin campana extractora.
• Sistema de servicio y de diagnóstico: el sistema de servicio y de diagnóstico integrado asegura un trabajo de servicio rápido y reduce los costes de mantenimiento.

SINOPSIS DE LAS VENTAJAS

• Reducción del tiempo de cocción hasta un 80%.
• Reducción del consumo de energía hasta un 15%.
• Programas de cocción 1.024 de 6 etapas.
• Programación a través de memoria USB o internet (opc).
• Control sencillísimo a través de pantalla táctil de color.
• Ideal para su uso por personal semicualificado.
• Fácil de limpiar.
• Catalizador integrado (e2s, e3C, e4eikon e4s y e5C)
• Alta seguridad al quedar las superficies exteriores frías.
• Ejecución en acero fino inoxidable de alta calidad.
• Posibilidades polifacéticas de uso.
• Alta eficiencia energética.
• Funcionamiento silencioso.
• Unidad de diagnóstico integrada.
• Filtro de aire controlado, montado en el parte frontal.

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