Gastrobuffets: Una pieza diseñada especialmente para establecimientos Self-Service, Autoservicio y Catering.

La maquinaria para hostelería juega un papel crucial para el desarrollo de negocios como restaurantes, hoteles y Buffet.  Entre las soluciones innovadoras tenemos los Gastrobuffets, estos son elementos fundamentales para la presentación y conservación de alimentos en entornos donde se prioriza el Self-Service o autoservicio. A continuación exploraremos, para que se utilizan, cuales son los tipos disponibles, para ayudarte a escoger la pieza que mejor se adapte a tu tipo de negocio.

Utilidad de los Gastrobuffets: Mejorando la Experiencia Gastronómica.

Los Gastro Buffet se han convertido en una pieza esencial del self-service, permitiendo una presentación elegante y eficiente de los alimentos. Son máquinas  muy versátiles e ideales para cumplir con diversas funciones, siendo su propósito principal la exhibición y conservación de platos preparados. Estos equipos facilitan la disposición ordenada de alimentos en eventos, banquetes o buffets, proporcionando una experiencia visualmente atractiva para los comensales.

Tipos de Gastro Buffet:

Modelos Fríos:

Los modelos fríos son la elección perfecta para mantener platos fríos a la temperatura adecuada durante eventos extensos. Estos equipos están diseñados con sistemas de refrigeración eficientes que garantizan la frescura de ensaladas, postres y otros alimentos que requieran conservación en frío. Su diseño modular y elegante los convierte en una opción estilizada para la exhibición de productos refrigerados, brindando un toque de sofisticación a la presentación de alimentos. En este renglón podemos mencionar los modelos de placa fría, los modelos de cuba fría y las vitrinas Gastrobuffets utilizadas principalmente para la presentación de bebidas.

Modelos Calientes:

Por otro lado, los modelos calientes son ideales para mantener platos calientes en condiciones óptimas, conservando la temperatura de los alimentos recién cocinados. Con sistemas de calefacción avanzados, estos equipos aseguran que guisos, carnes y otros platos calientes mantengan su temperatura y sabor original. Su construcción duradera y resistente permite una fácil limpieza y un uso prolongado, garantizando la calidad en la presentación de alimentos calientes. En este renglón podemos ofrecer los modelos equipados con baño de María, los modelos con vitrocerámica

Modelos Mixtos:

También tenemos los modelos Mixtos, son aquellas piezas que por su diseño son capaces de brindar frío o calor según las necesidades de cada cliente. En este renglón podemos destacar la Vitrina baja – INFRICO capaz de cumplir con las dos opciones, puede ofrecer un Intervalo de temperatura en cuba fría +2ºC/+10ºC y también una temperatura de trabajo de 30ºC a 90ºC en modo baño de maría.

Marcas Recomendadas para Self-Service y Autoservicio:

En el mercado español existen varias marcas reconocidas en la elaboración de Gastrobuffets y productos para Self-Service y autoservicio, sin embargo, trabajamos principalmente con la marca INFRICO, marca referente del sector, debido a la calidad y durabilidad de sus productos.

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Adicionalmente te ofrecemos  la posibilidad de financiación en modo renting de nuestra maquinaria profesional para hostelería.