¿Cómo hacer un buen mantenimiento de vitrinas refrigeradas?
Si no sabes por dónde empezar con el mantenimiento de vitrinas refrigeradas, esta guía es para ti. Con ella aprenderás las pautas básicas para cuidar tus equipos, consejos de limpieza y los beneficios principales que tiene para tu negocio.
5 claves para mantener tus vitrinas refrigeradas
Es vital para tu negocio que todas las vitrinas, incluida tu vitrina pastelera, estén en perfectas condiciones para conservar la calidad de los alimentos y la satisfacción de los clientes. Ten en cuenta esto en el mantenimiento de tus vitrinas refrigeradas:
- Realiza un chequeo regular y preventivo. El mantenimiento periódico resulta crucial para verificar que las vitrinas funcionan bien y detectar posibles averías. Revisa las conexiones eléctricas y el estado general de la vitrina.
- Cada 3 o 4 meses limpia el condensador. En él se acumula suciedad que si no se retira obstruye la ventilación del equipo y puede ocasionar averías. Para hacerlo hay que quitar la chapa que da al condensador y limpiarlo con un cepillo (sin el mango) de arriba abajo hasta que la suciedad se elimine por completo. Puedes realizarlo tú o alguien de tu equipo, aunque hay quienes prefieren llamar al servicio técnico.
- Limpia y desinfecta el equipo con frecuencia. Utiliza productos no abrasivos y específicos para limpiar las áreas de exposición conforme a las recomendaciones del fabricante.
- Controla la temperatura. Este punto es fundamental en el mantenimiento de las vitrinas refrigeradas para tener la tranquilidad de que tus productos se conservan bien.
- Verifica las juntas de las puertas. Te ayudará a prevenir fugas de frío y a garantizar un buen aislamiento.
Beneficios del mantenimiento de vitrinas de frío
● Ahorro a largo plazo. El mantenimiento de vitrinas refrigeradas alarga la vida útil del equipo.
● Menos problemas de averías. Pueden ocurrir en cualquier momento, pero se reducen cuando la maquinaria se trata bien.
● Correcta eficiencia energética. Un equipo con un mal mantenimiento puede llegar a consumir más energía.
● Mayor tranquilidad con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Algo que te evitará sanciones y cuidará la reputación de tu negocio.
Mantener las vitrinas refrigeradas es fundamental para tu negocio y en especial si tienes que hacer uso del servicio técnico. Desde Coolvi te asesoramos por completo en tu compra de maquinaria de hostelería y alimentación. ¿Tienes dudas? Consulta nuestras preguntas frecuentes o llámanos y te ayudamos.
