Maquinaria Industrial para iniciar una Pastelería o Panadería

06Abr

Maquinaria Industrial para iniciar una Pastelería o Panadería

By Consejos para hostelería, Hostelería inteligente, Negocios

Iniciar un negocio de pastelería o panadería es un proceso complejo. Sin embargo, para que tu empresa sea un éxito, es crucial tener la maquinaria industrial adecuada que te permita producir productos de alta calidad de manera eficiente. Desde la preparación de la masa hasta la exhibición final de tus productos, cada aspecto del proceso requiere equipos especializados. En coolvi contamos con la maquinaria industrial que necesitas para tu pastelería o panadería:

 

Preparación y almacenamiento de ingredientes:

  • Mesa mural con puertas correderas Fondo 600 – COFRISE: Perfecta para cocinas de cualquier tipo, esta mesa mural es práctica y duradera. Fabricada en acero inoxidable AISI-304, cuenta con patas regulables en altura, puertas correderas de acero inoxidable y un diseño que permite almacenar implementos de cocina de forma organizada.
  • Armario refrigerado pastelería P-700 | OSCAR ZARZOSA: Ideal para conservar productos de pastelería, este armario refrigerado tiene un diseño robusto y eficiente. Fabricado en acero inoxidable, cuenta con una unidad condensadora refrigerada por aire, puertas con cierre automático, panel de mandos digital y una capacidad de 615 litros para bandejas de 600×400 mm.
  • Abatidor de temperatura 7 bandejas | INFRICO: El abatidor de temperatura ABT7-1M de INFRICO garantiza una rápida refrigeración de los alimentos, reduciendo la posibilidad de proliferación de bacterias. Construido en acero inoxidable AISI 304, cuenta con un sistema de condensación ventilada, control digital táctil y la capacidad de abatir la temperatura de +90ºC a +3ºC en menos de 90 minutos.
  • Armario de congelación Serie AGB 600/1300 L – INFRICO: Este armario de congelación es esencial para mantener los alimentos a temperaturas óptimas. Fabricado en acero inoxidable AISI 304, cuenta con iluminación LED, sistema de frío monoblock, ventiladores electrónicos y sistema de evaporación forzada. Además, puede congelar rápidamente de +90ºC a -18ºC en menos de 270 minutos.

Equipamiento de cocina:

  • Fermentadora F608 FM: Es una herramienta esencial para controlar el calor seco y húmedo, especialmente recomendada para pizzerías y panaderías. Fabricada en acero inoxidable para una mayor durabilidad y resistencia, este modelo analógico cuenta con voltaje estándar de 230V, 50/60 Hz.
  • Cocina a gas Smeg B91GMXI9: Ofrece un rendimiento excepcional y durabilidad para cocinas industriales. Fabricada en acero inoxidable, cuenta con un panel de mandos con tratamiento anti huella y parrillas de hierro fundido. Su horno eléctrico multifunción termo ventilado con 9 funciones de cocción garantiza resultados óptimos.
  • Hornos Mixtos Naboo – LAINOX: Son ideales para cocinas profesionales exigentes. Con funcionamiento eléctrico, ofrecen características avanzadas como conectividad WiFi/Ethernet NABOOK y pantalla LCD capacitiva de 10 pulgadas para una interfaz de usuario intuitiva.
  • Freidora FAH Doble Sobremesa – i90: La Freidora FAH Doble Sobremesa de i90 proporciona un rendimiento excepcional con un diseño compacto y funcionalidad superior. Construida totalmente en acero inoxidable de calidad AISI 304, cuenta con un cabezal móvil y grifo incorporado para una fácil evacuación del aceite.

Maquinaria auxiliar:

  • Triturador Brazo Fijo – IRIMAR: El Triturador Brazo Fijo de IRIMAR es una herramienta esencial en cualquier cocina profesional, diseñado para una eficiencia óptima y facilidad de uso. Cuenta con protector de cuchilla independiente, construcción en acero inoxidable y velocidad en carga de 10.500 r.p.m.
  • Batidora Amasadora profesional – LACOR: La Batidora Amasadora profesional de LACOR ofrece un rendimiento excepcional para batir, mezclar y amasar una amplia variedad de ingredientes. Con velocidad regulable y brazo basculante, está diseñada para un uso intensivo en entornos profesionales.
  • Batidora de vaso The Quiet One – VITAMIX: La Batidora de vaso The Quiet One de VITAMIX es la solución perfecta para entornos donde se necesita un equipo silencioso pero potente. Con tecnología de reducción de ruido/vibraciones y motor de 3 HP, garantiza un rendimiento óptimo y duradero.
  • Batidora amasadora Gourmet – LACOR: La Batidora amasadora Gourmet de LACOR es una herramienta versátil y eficiente, diseñada para batir, mezclar y amasar con facilidad. Con función de batir, mezclar y amasar, capacidad de cuba de 4 litros y diseño compacto, se adapta perfectamente a espacios reducidos en la cocina profesional

Presentación y exhibición:

  • Vitrina Expositora para Pastelería Ambar Recta – INFRICO: Ofrece un control preciso de temperatura y humedad, garantizando así la frescura de tus productos. Además, cuenta con iluminación LED que resalta cada detalle de tus creaciones y un sistema de condensación ventilada para mantener la calidad de tus postres. Con su control digital, ajustar la configuración es fácil y preciso. 
  • Vitrina para pastelería serie glacé de INFRICO: Presenta una encimera de trabajo en acero inoxidable para una durabilidad excepcional y un cristal curvo securizado abatible que añade elegancia a la presentación. Con su iluminación LED en el plano de exposición y su claro de puesta de acceso de tamaño medio, esta vitrina ofrece una exhibición impecable de tus productos.
  • Vitrina pastelería Serie LYON Bombones VLY12B – INFRICO: Destaca por su desescarche automático y su bandeja evaporativa automática, que garantizan un mantenimiento sin complicaciones y una óptima humedad. Su control digital te permite ajustar la temperatura con precisión, mientras que su régimen de temperatura entre +7ºC y +12ºC asegura la conservación perfecta de tus productos.
  • Vitrina expositora frío ventilado modular Serie MAGNUS: Ofrece un diseño modular robusto, con espesores laterales de 30 + 30 mm y una estructura con chapa plastificada para una fácil limpieza. Su iluminación LED en el plano de exposición resalta tus productos, mientras que su sistema de refrigeración eficiente mantiene una temperatura constante entre +4ºC y +8ºC.

Lavado y limpieza:

  • Lavavasos Colged SteelTech 33 Cesta 35×35 cm: Este modelo ofrece una fabricación robusta de doble pared, garantizando durabilidad y resistencia. Con su cuba de fondo embutido y filtro integral de superficie, el mantenimiento es sencillo y eficiente. Además, cuenta con guías de cesta estampadas y embutidas para una operación suave y segura. Con su pantalla LED, podrás monitorear fácilmente las temperaturas de lavado y aclarado.
  • Lavavajillas AX-50 Active de SAMMIC: Ofrece un sistema de desinfección garantizada con Sani-Control, asegurando la máxima higiene en tus utensilios de cocina. Su diseño con carrocerías embutidas y puerta easy-grip proporciona comodidad y ergonomía durante el uso. Con los brazos exclusivos de lavado Hydroblade y el sistema de filtrado en 3 etapas, obtendrás resultados de limpieza impecables en cada ciclo.
  • Lavavasos y lavaplatos Serie electromecánica de INFRICO: Con su estructura interior y exterior en acero inoxidable, estos modelos garantizan resistencia y durabilidad en entornos exigentes. La tecnología DuoFlo en las bombas de lavado asegura un rendimiento óptimo y una menor pérdida de potencia, mientras que el dosificador de abrillantador peristáltico garantiza resultados brillantes en cada lavado.
  • Lavavajillas carga frontal Serie UC de Winterhalter: Con programas adaptados para objetos mezclados o clasificados por tipos, y con cuatro tamaños disponibles (S, M, L y XL), puedes seleccionar el lavavajillas que mejor se ajuste a tus necesidades. Además, Winterhalter proporciona detergentes y cestas adecuadas, asegurando un lavado eficiente. El programa se elige de manera intuitiva, asignando el símbolo correspondiente del material a lavar que, al mismo tiempo, también simboliza el grado de suciedad. De esta manera, se descartan los fallos de manejo.

Servicio de bebidas y otras necesidades:

  • Chocolateras Delice de UGOLINI DIFRIHO: Con un diseño elegante y resistente, estas chocolateras son ideales para dispensar chocolate caliente y otras bebidas densas. Equipadas con un depósito extraíble y un grifo antigoteo, garantizan una fácil operación y un control preciso de la temperatura para evitar sabores amargos.
  • Termo Calentador de Leche TCL-16 de IRIMAR: Este termo calentador es perfecto para mantener calientes leche, infusiones y otros líquidos, gracias a su calentamiento por baño maría y su termostato de trabajo ajustable. Con capacidad para 8 litros y un diseño robusto de acero inoxidable, es una opción duradera y eficiente para tu negocio.
  • Dispensador de bebidas línea Milán de CLIMA HOSTELERIA: Diseñado para negocios de self-service, este dispensador es ideal para enfriar y mantener todo tipo de bebidas. Fabricado en acero inoxidable y policarbonato transparente, es fácil de desmontar y limpiar, garantizando la máxima higiene y comodidad.
  • Exprimidor Modelo F50 de FRUCOSOL: Este exprimidor automático es perfecto para preparar zumos frescos de naranja en minutos. Con un sistema de exprimido por presión controlada y una capacidad de producción de hasta 25 frutas por minuto, es una opción eficiente y práctica para tu negocio.

Almacenamiento y transporte:

  • Armario de Pie Puertas Correderas de DISTFORM: Una opción versátil y resistente para almacenar tus utensilios de cocina. Fabricado en acero inoxidable, cuenta con tres estantes regulables en altura y una capacidad de hasta 80 kg por estante. Sus patas ajustables garantizan una perfecta estabilidad en cualquier superficie.
  • Muebles Cafeteros 2 Estantes de COFRISE: Son ideales para organizar tu área de cafetería. Fabricados en acero inoxidable, cuentan con encimeras y estantes reforzados, cajones posicionados según pedido y pies regulables en altura para adaptarse a tus necesidades.
  • Mesa cafetera Snack gama 600 de CORECO: Diseño elegante y funcional. Fabricada en acero inoxidable, cuenta con uno o dos estantes según el modelo, cajones auxiliares sobre guías con rodamientos y tolva para café con golpeador.
  • Carros Bandejeros de Panadería de IRIMAR: Son perfectos para transportar bandejas de pastelería de forma segura y eficiente. Fabricados en acero inoxidable AISI 201, cuentan con guías para bandejas de 600 x 400 mm, cuatro ruedas pivotantes con freno y un sistema de cierre para evitar la caída de las bandejas durante el desplazamiento.

Con la maquinaria industrial adecuada, tu pastelería o panadería estará bien equipada para satisfacer las demandas de tus clientes y destacar en el competitivo mundo de la industria alimentaria. Recuerda siempre mantener tus equipos en buen estado y seguir las normas de seguridad e higiene para garantizar el éxito a largo plazo de tu negocio.

Pídenos presupueso de la maquinaria industrial que necesites para tu panadería o pastelería contactandonos por la web, mandando un correo a info@coolvi.es o llamarnos al 91 607 89 30 / 608 82 94 57. Estaremos encantados de atenderte.

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