Cuando llega el verano, es fundamental asegurarse de que nuestras máquinas de hielo estén en condiciones óptimas para que nos proporcionen hielo de calidad y mantener nuestras bebidas frescas en los días calurosos. En este artículo, compartiremos contigo valiosos consejos para poner en marcha y limpiar tus máquinas fabricadoras de...
La maquinaria profesional desempeña un papel fundamental en el funcionamiento eficiente de cualquier negocio de hostelería. Ya sea en una cocina, un bar, un restaurante, catering o tienda de alimentación, contar con unos equipos de calidad y asegurar su buen mantenimiento es crucial para prolongar su vida útil.. En este...
El sabor y la calidad de la carne fresca es inigualable. Pero, para mantenerla en buen estado, hay que contar con la maquinaria de industria cárnica adecuada. Bien lo sabe El Encinar de Humienta. Se trata de una empresa proveedora de carne de vacuno 100 % español, aunque también producen carne...
Descubre todo lo que necesitas saber sobre las camaras frigorificas industriales. Sigue nuestros consejos para mantener tu cámara frigorifica.
Si tienes en mente abrir un negocio de hostelería y el local no cuenta con campana extractora, aquí te orientamos sobre qué puedes hacer sin salida de humos. Hay una solución rápida y económica. Es posible que hayas encontrado el local ideal para montar tu negocio. La ubicación perfecta, el espacio...
La cocina al vacío debe ir acompañada de la maquinaria de hostelería ideal. Solo así los chefs profesionales pueden hacer platos que destaquen por su sabor, textura e innovación, basados en la cocina a baja temperatura. Conoce al detalle todo sobre el cocinado al vacío y cuál es el equipo...
En España somos unos auténticos amantes de la cocina italiana y abundan los restaurantes especializados. Negocios como La Famiglia, en el que entramos hoy para descubrirte parte de la maquinaria de pizzería que tiene en su cocina. Eso sí, entre la gran oferta de restaurantes italianos y el paladar más exquisito...
Hay sitios que huelen siempre rico y Clan Obrador está en ese grupo. Antes de cruzar la puerta ya llega el olor a pan recién hecho y a repostería que justifica con creces saltarse la dieta. Nos colamos en el corazón de su cocina y te descubrimos parte de la...
¿Vas a equipar la cocina de tu negocio con un nuevo horno multifunción y no sabes cuál elegir? Aquí tienes una selección de las mejores marcas de hornos industriales. Mejores marcas de hornos industriales multifunción o inteligentes Los hornos inteligentes han llegado para revolucionar las cocinas profesionales de todo el mundo. Son...
Si ya te has decidido a introducir platos a la brasa en tu carta, te estarás haciendo la gran pregunta: ¿horno de carbón o barbacoa? Comparamos los dos tipos de maquinarias para que elijas la mejor en tu caso. ¿Qué te ofrecen tanto barbacoas como hornos de brasa? • Una zona de...
